Supa-crema de brocoli

Ingrediente:
o punga de brocoli congelat(450gr)
1 ceapa
1 morcov
2 ardei gras
1/2 telina
2 cartofi medii
1 lingura ulei de masline
sare,piper
3-4 linguri smantana

Mod de preparare:
Se curata si se spala bine legumele. Ceapa se taie si se caleste in  uleiul de masline, dupa care adaugam si celelalte legume si putina apa si le lasam sa se inabuseasca . Punem brocoli peste legume si adaugam apa cat sa le acopere. Se lasa pe foc pana se fierb bine.
Cand sunt fierte, se separa zeama de legume iar legumele le pasam cu blenderul apoi turnam zeama ramasa. Se mai pune putin pe foc, se adauga sare si piper dupa gust si smantana, Se serveste alaturi de crutoane din paine si smantana.

Pofta buna!!!

Ciorba de pui cu smantana

Ingrediente:
 300 gr carne de pui
1 ceapa mare
2 morcovi
1 ardei gras
1/2 telina
3-4  linguri de smantana
2 galbenusuri
1 legatura patrunjel
bors


 Mod de preparare:

1. Se curata legumele si se taie in functie de cat de mari vrem(mie imi place sa se vada mai mari in ciorba)
2. Se pune o cratita pe foc, se pun cateva linguri de ulei la incins; cand s-a incins punem ceapa sa se caleasca  dupa care adaugam si celelalte legume. Se lasa cateva minute la inabusit cu putina apa dupa care se adauga carnea de pui si 3litri de apa. Se pune putina sare si se lasa la fiert vreo 20 de min.
3. Cat timp fierbe carnea impreuna cu legumele, amestecam smantana cu cele 2 galbenusuri.
4. Cand carnea este fiarta, oprim focul si lasam sa se raceasca putin ciorba. Luam cateva linguri de ciorba si amestecam cu smantana si galbenusurile, apoi le turnam in ciorba.Amestecam repede si dam din nou pe foc.
5. Potrivim de sare si daca va place mai acrisoara adaugati putin bors(eu am pus Bors Magic la plic). Mai lasati sa fiarba putin, apoi opriti foscul si adaugati patrunjelul tocat marunt.
Pofta Buna!!!

Mere in aluat frantuzesc

Am gasit reteta asta  aici  , numai ca am modificat-o putin... si uite ce a iesit :)
Ingrediente: 6 mere potrivite, 6 pătrate de aluat franţuzesc, 50g zahăr, 1 linguriţă scorţişoară, 1 ou, 1 lingură de lapte sau apă
Umplutura: 100g zahăr brun, 20g unt, 50g nuca macinata  scorţisoara (dupa gust)

Mod de preparare:
Curăţăm merele de coajă şi le scoatem miezul. Amestecăm ingredientele pentru umplutură: zahărul brun, untul la temperatura camerei tăiat cubuleţe, nuca  şi scorţişoară. Trecem fiecare mar prin amestecul de 50g zahar si scortisoara, asezam cate un mar pe un patrat de aluat si le umplem cu amestecul unt, zahar, nuca si scortisoara apoi lipim marginile aluatului. le desfacem putin in partea de sus sa aiba aspect frumos.

Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam merele "impachetate" in ea, le ungem cu un ou batut cu o lingura de lapte( eu am uitat sa le mai ung ). Asa arata inainte de a intra la cuptor

Le coacem in cuptorul incins 20-30 de minute pana devin aurii...Se servesc caldute pudrate cu zahar.

Pofta Buna!!!!

Pateuri cu branza sarata

Ingrediente:
1 pachet foietaj congelat
300 g branza telemea
50 g unt
2 oua intregi
1-2 linguri smantana  (lapte)

Se amesteca branza cu cele 2 oua si untul iar apoi se adauga smantana.

Foietajul se scoate de la congelator cu o jumate de ora inainte de a-l folosi si trebuie lasat sa se decongeleze pentru a putea fi  folosit.

Se taie foaia de foietaj in patratele porivite , se pune pe fieacare patrat o lingurita de umplutura si se impacheteaza unind colturile opuse si presam marginile cu furculita pentru a nu se desface si pt a avea un aspect frumos

Se ia o tava si se tapeteaza cu hartie de copt, dupa care asezam in ea pateurile...
Batem un ou cu putin lapte si ungem pateurile pt a avea o culoare frumoasa.

Se pune la cuptorul incins pana devin rumenite(cam 20 min)

Clatite cu branza dulce si stafide

 Ingrediente:
Pentru clatite:

2 ouă

1-1/2 cană cu făină

2 căni lapte

1 lingura de zahar

1 zahăr vanilat

un praf sare

25 ml ulei
Pentru umplutura:
300 gr branza dulce
1 ou
100 gr stafide 
3 linguri de zahar
1 lingura smantana
esenta de rom


Se amesteca toate ingredientele pentru clatite, compozitia rezultata trebuie sa arate ca o smantana subtire, si se fac clatitele. dupa ce am terminat clatitele le lasam putin sa se raceasca. Intre timp pregatim umplutura. Amestecam branza dulce cu smantana, oul si zaharul dupa care adaugam stafidele si esenta de rom.
ne apucam sa umplem clatitele...facem asa:
Punem pe fiecare clatita 1-2 linguri de umplutura apoi le rulam sau le facem pachetele(fiecare cum prefera).
Ungem un vas yena cu putin unt si asezam clatitele in el. Peste clatite punem putina smantana amestecata cu 1 zahar vanilat si le dam la cuptor vreo 15 min. Se servesc calde cu diferite topinguri sau cu smantana.

Pofta Buna!