Clatite cu branza dulce si stafide

 Ingrediente:
Pentru clatite:

2 ouă

1-1/2 cană cu făină

2 căni lapte

1 lingura de zahar

1 zahăr vanilat

un praf sare

25 ml ulei
Pentru umplutura:
300 gr branza dulce
1 ou
100 gr stafide 
3 linguri de zahar
1 lingura smantana
esenta de rom


Se amesteca toate ingredientele pentru clatite, compozitia rezultata trebuie sa arate ca o smantana subtire, si se fac clatitele. dupa ce am terminat clatitele le lasam putin sa se raceasca. Intre timp pregatim umplutura. Amestecam branza dulce cu smantana, oul si zaharul dupa care adaugam stafidele si esenta de rom.
ne apucam sa umplem clatitele...facem asa:
Punem pe fiecare clatita 1-2 linguri de umplutura apoi le rulam sau le facem pachetele(fiecare cum prefera).
Ungem un vas yena cu putin unt si asezam clatitele in el. Peste clatite punem putina smantana amestecata cu 1 zahar vanilat si le dam la cuptor vreo 15 min. Se servesc calde cu diferite topinguri sau cu smantana.

Pofta Buna!